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domingo, 19 de diciembre de 2010


J Actividad Comercial: Se dedica a la venta de alimentos: jugos gaseosas, galletas, chocolates, queques, empanadas, alfajores. Adicionalmente también vende “MENÚ”.
J La problemática de la ventanita: Es primordialmente la infraestructura ya que esto no le ayuda a tener una buena imagen.
J Dirección:  Av. Pacifico N° 582
J Ruc: 10328617361
J Fecha inicio actividades: 12 / febrero/ 2010

      I.            FUNDAMENTO TEÓRICO:
 
Es el conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece un suministrador con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.
El servicio al cliente es una potente herramienta de 
marketing.
1.      ¿Qué servicios se ofrecerán?
Para determinar cuáles son los que el cliente demanda se deben realizar encuestas periódicas que permitan identificar los posibles servicios a ofrecer, además se tiene que establecer la importancia que le da el consumidor a cada uno.
Debemos tratar de compararnos con nuestros competidores más cercanos, así detectaremos verdaderas oportunidades para adelantarnos y ser los mejores.
2.      ¿Qué nivel de servicio se debe ofrecer?
Ya se conoce qué servicios requieren los clientes, ahora se tiene que detectar la cantidad y calidad que ellos desean, para hacerlo, se puede recurrir a varios elementos, entre ellos; compras por comparación, encuestas periódicas a consumidores, buzones de sugerencias, número 800 y sistemas de quejas y reclamos.
Los dos últimos bloques son de suma
utilidad, ya que maximizan la oportunidad de conocer los niveles de satisfacción y en qué se está fracasando.
·         Contacto cara a cara
·         Relación con el cliente
·         Correspondencia
·         Reclamos y cumplidos
·         Instalaciones
4.      Importancia del servicio al cliente:
Un buen servicio al cliente puede llegar a ser un elemento promocional para las ventas tan poderosas como los descuentos, la publicidad o la venta personal.  Atraer un nuevo cliente es aproximadamente seis veces más caro que mantener uno. Por lo que la compañías han optado por poner por escrito la actuación de la empresa. Se han observado que los clientes son sensibles al servicio que reciben de sus suministradores, ya que significa que el cliente obtendrá a las finales menores costos de inventario.
Contingencias del servicio: el vendedor debe estar preparado para evitar que las huelgas y desastres naturales perjudiquen al cliente.
Todas las personas que entran en contacto con el cliente proyectan
actitudes que afectan a éste el representante de ventas al llamarle por teléfono, la recepcionista en la puerta, el servicio técnico al llamar para instalar un nuevo equipo o servicio en la dependencias, y el personal de las ventas que finalmente, logra el pedido. Consciente o inconsciente, el comprador siempre está evaluando la forma como la empresa hace negocios, cómo trata a los otros clientes y cómo esperaría que le trataran a él.
   II.            OBJETIVOS:

Ø  Generar recursos económicos para gestionar los proyectos realizados.
Ø  Generar fuentes de empleo.
Ø  Lograr la creación de una microempresa de disposición de alimentos en el cual los clientes que son sobretodo estudiantes universitarios encuentren un lugar agradable para comer y un lugar de distracción, así como también un lugar que tenga precios competitivos con respecto a los otros establecimientos de comida existentes.
Ø  Disponer de una estructura física adecuada, para la atención a clientes que nos visitan.
Ø  Ser la mejor opción en el mercado para el 2011, para que nuestros clientes nos prefieran.
Ø  Adoptar estrategias para incrementar la microempresa.


R Aumentar la publicidad de la empresa
R Incrementar las ventas
R Incrementar posicionamiento y prestigio de nuestra comida.
R Retener a los clientes actuales
R Incrementar el número de nuevos clientes

 IV.            DESCRIPCIÓN:[1]


La fuente de soda “La Ventanita” está diseñada para que funcione como una pequeña empresa prestando el servicio de comidas, así como bebidas saludables tanto naturales como procesadas. La elección de estos servicios está determinada por su ubicación geográfica, pues se encuentra muy cerca del centro de nuevo Chimbote por donde transcurren diariamente.
La demanda en alimentación es grande en todo tiempo del día.

Este servicio consiste en la preparación de los alimentos para servir en los 3 tiempos de comida, desayuno, almuerzo y cena, para esto ya se cuenta con la estructura física de la cocina. Esta atención está dirigida a todos los que nos visitan

Se espera contar con un pequeño transporte  para repartir la comida a domicilio.

Se ha comprobado que la venta de comida rápida como tortas, hot-dog, hamburguesas y las tradicionales salchipapas tienen mucha demanda en la zona, así como jugos naturales, para esto se ha pensado diseñar una pequeña estructura dentro del restaurante que esta conectada tanto al exterior como en el interior sirviendo a ambos mercados.


    V.            BENEFICIARIOS:[2]
La población de nuevo Chimbote y los estudiantes de la Institución Real Pacifico y del instituto Carlos Salazar Romero.

Ø  Se piensa que al culminar este año de funcionamiento se publicitara la fuente de soda  sobretodo con los estudiantes, ofreciendo precios competitivos y accesibles, pero rentables.
Ø  Se espera que en el próximo año de funcionamiento año 2011, se pueda ampliar esta Microempresa de comida, buscando alternativas en Centros Comerciales, y dentro de colegios y universidades que lo permitan, abriendo una pequeña cadena de restaurantes de comida a la vista y a domicilio, lógicamente. en lugares populosos y de mucha demanda con precios competitivos y rentables para la institución.

Nuestra misión es ofrecerles a nuestros clientes la comida más exquisita y de la mejor calidad.

Ser una empresa líder en el mercado de comidas.
Expandir  y crear nuestras sedes para que el consumidor pueda apreciar y consumir nuestros platos de calidad.

IX.            ANÁLISIS FODA:

A.  FORTALEZAS
La ubicación de nuestro punto de venta en una de nuestras fortalezas porque es conocido por la gran población de nuevo Chimbote.
B.  OPORTUNIDADES
Oportunidades para incursionar en mercados, escuelas y universidades ya que nuestro producto es original y de gran calidad.
C.  DEBILIDADES
Somos una microempresa mediana, la cual no cuenta con un capital amplio que respalde nuestros proyectos.
Otra de nuestras debilidades o desventaja es la competencia que nos quita presencia en el mercado de comida.
D.  AMENAZAS
El medio ambiente es un problema que no podemos controlar, puesto que la madre naturaleza puede hacer estragos en determinados lugares que afecten la cosecha de frutas y nos impidan elaborar  nuestros jugos con la mayor calidad.
La competencia por que cada vez son más las microempresas que con su gran poder productivo buscan ser líderes.

   X.            HORARIOS DE ATENCIÓN:

HORA:
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
7:00 am
12:00 pm
DESAYUNOS
DESAYUNOS
DESAYUNOS
DESAYUNOS
DESAYUNOS
DESAYUNOS
DESAYUNOS
12:30 pm 9:00 pm
ALMUERZO Y CENAS
ALMUERZO Y CENAS
ALMUERZO Y CENAS
ALMUERZO Y CENAS
ALMUERZO Y CENAS
ALMUERZO Y CENAS
ALMUERZO Y CENAS



 


[1] Información obtenida  de la  fuente de soda “ La Ventanita”
[2] Información obtenida  de la  fuente de soda “ La Ventanita”